Vinobraní 2019

Hrozny jsou momentálně těsně po odkvětu, ale už je nejvyšší čas rozhodit sítě po chlapské pracovní síle na vinobraní.

Máš rád víno, burčák, dobré jídlo a zábavu? Nevadí ti probdělé noci, časné vstávání, celodenní zápřah? Rád by ses dověděl víc o chodu vinařství? Chceš být součástí zrodu nového ročníku vín?

Pak je tu pro tebe obrovská výzva! Od srpna do konce září (odhadem), tě budeme sdírat z kůže, budeš pomáhat při sběru a vyvážení hroznů, při lisování atd. To vše za byt, stravu, pitný režim všehomíra a odměně v podobě vína :-). Získané zkušenosti – k nezaplacení…

Autentikfest 2019

Přátelé, ani letošní ročník naturálních vín v Boleradicích nevynecháme. Autentikfest 2019 bude probíhat 10. 8. 2019 v sklepním prostoru Tihelňa.

Můžete se těšit na skvělá vína, nejen od nás, ale od všech vystavujících vinařů. Letos je paleta národností rozšířena i o Slovinsko a Srbsko. Novinku poznáte i na poli gastronomie, kdy pan Robert Góra připraví speciality z mangalice, Honza Čulík upeče berana v zemi, tradiční zastoupení kluků ze Šitbořic a pochopitelně v našem stánku si můžete pochutnat na tradičních moravských specialitách a vynikající kávě Jordán.

Těším se na Vás!

Bokovka 16. 5. 2019

Ve čtvrtek 16. 5. 2019 budu spolu s kolegy ze spolku Autentista Moravia Magna v Bokovce. Ochutnat můžete průřez našich vín. Bílé, oranžové, Ryšáka, červené a jako bonus přivezu i Pet Nat.

Kromě mé maličkosti můžete pohovořit a ochutnat vína od Zdeňka Vykoukala, Oty Ševčíka, Petry Brédové, Petra Korába, Jarka Tesaříka a našich hostů a kamarádů Vladimíra Lojdy a Petra Kočaříka.

Těším se na vás

Velikonoční víkend

V sobotu 20. dubna bude probíhat akce Po kobylských uličkách za vínem. My otevřený sklep mít nebudeme, ale i tak nás budete mít možnost vidět. Na provozovně Kobylí 276, pro vás budeme mít otevřenou malou „kavárničku“ s malým občerstvením. Dvorek provoní čerstvě pražená káva, ze specialit nebudou chybět šrajtofle, bábovky, buchty, vdolky, Boží milostě, chleba se škvarkovkou, ani gulášová polévka.

Protože nebudeme v režimu otevřeného sklepa, ale doplňkového provozu, vína u nás budou zpoplatněna. Těšit se můžete na přírodní vína s minimálním množství síry :-). Jako specialitu pak otevřu Pet Nat 2018…

Těšíme se na Vás

Zdena, Linda a Ema

Nová etapa

Zdravím Vás přátelé. Po delší odmlce a zprovoznění webu, vám budu v pravidelných intervalech předávat informace ohledně dění v našem vinařství.

S posledním dnem roku 2018 odešel do vinařského nebe i můj muž, vinař a zakladatel Kobylského vinařství Čačík – Tomáš. Je to pro nás pro všechny velice bolestivá a nelehká zkoužka, ale začínáme novou etapu. Ani na vteřinu jsem neváhala a převzala Tomovo započaté dílo, které budu se svými dcerami, Tomovými rodiči a bratrem rozvíjet dál. A jestli se nám bude dařit posoudíte sami…

Cesta do Prahy

Krásný den, v úterý 2.10 máme pravidelnou cestu do Prahy s vínem a našimi oblíbenými paštikami. Má-li někdo mimo náš Pravidelný maillist zájem, napište, prosím, na caciktomas@gmail.com a pošleme vám aktuální nabídku.

Otevřené sklepy Kobylí září 2018

Přátelé, jsme velmi rádi, že jsme mohli aspoň trochu přispět k dobré atmosféře na letošních burčákových otevřených sklepech. Jsme rádi, že jste přišli a těšíme se opět na viděnou. Pokud jsme vás čímkoliv zaujali, stáčí napsat – víno doručíme téměř kamkoliv.

Vážení přátelé,
přiblížil se Advent a přesto, že neútočíme na zákazníky s Vánocemi už říjnu jako naše supermarkety i my nyní přicházíme s nabídkou vína pro vás, vaše přátele a známé, pro váš štědrovečerní stůl i dny méně sváteční.
V nabídce jsou kromě stálic i nová vína:
šumivé víno PET NAT 2017 – hezký šumivý ovocný Veltlínek s jemným perlením, proti loňskému roku jsme výrazně ubrali na tlaku i kvasnicích a už není nebezpečným handgranátem (ikdyž ty máme ještě také v nabídce)
Vánoční rosé 2017 ze Svatovavřineckého – oblíbený dárek pro méně důležité členy rodiny 😉
Máme tu zajímavá oranžová vína z nichž zejména Rulandské šedé 2016 sklízí velká slova uznání
Novinkou je Modrý Portugal 2015, který zrál přes dva roky v sudu – víno je v lahvích MAGNUM 1,5l omezené množství, vhodné jako netradiční dárek.
a tak dále.
Pro aktuální nabídku pište na tomas@cacik.cz
Příjemný pokud možno co nejklidnější prosinec přejí z Kobylí Čačíkovi.
Těšíme se na viděnou.

ps: 12 dní před štědrým dnem 12.12 pořádáme s kolegy ze sdružení naturálních vinařů pořádáme v malém sále ve Slovanské domě Na Příkopě příjemný festival, na který vás srdečně zvu, bude to stát jistě za to. více na autentikfest.cz

Vánoční rosé

Vánoce jsou bez pochyby časem, kdy k nám tradice promlouvají mnohem častěji a intenzivněji. Jsme velmi rádi a hrdí, že někteří z vás nám dají tu možnost, podílet se na krásném prožitku svátků skrz naše víno.

Je to už více než deset let, co naše první Vánoční rosé ozdobilo sváteční tabule našich přátel. A proto, že letošní rok nemůže být výjimkou, připravili jsme pro vám Vánoční rosé i z ročníku 2017. Tentokrát je to Svatovavřinecké. Věříme, že vás nebo vaše přátele neurazí a potěší nejen během štědrovečerní večeře.